辛いものや熱いものを食べると異常に汗が出るというのが味覚性多汗症の症状になります。

ただ、この症状の場合は、病的なものは少なく、体質的なものが原因だと考えて良いと思います。

ただし、耳下腺の障害や脳炎、頸部・胸部交感神経障害などの場合に、過剰に汗が出るようになることがあるようです。

通常でも酸味、辛味の強いものを食べると多少汗が出ますが、味覚刺激による汗の量がとても多い状態です。

つまり、普通の食事をしている時にも汗が出ることがあります。

しかし、この症状の場合も、人前での緊張など、神経症の傾向が見られる時は、森田療法の考え方を身につけていく中で、発汗に対する「とらわれ」が薄れてくることで、少しずつ改善してくる可能性があると思います。